Der 12. Livestream mit Stefan Paeffgen von Château Le Reysse, Bordeaux – 169. Folge

Wein Soul-Faktor Euronen
2009 Château Le Reysse
Vignobles Paeffgen, Médoc
10-20
2010 Château Le Reysse
Vignobles Paeffgen, Médoc
10-20
2011 Château Le Reysse
Vignobles Paeffgen, Médoc
10-20
Das Bordeauxpaket besteht aus 3 Flaschen 0,75l zu 49,50 € inkl. MwSt. und Versand in Deutschland
Hier kann man die Weine kaufen:
Calistoga Family Wines, Hamburg bzw. sende einfach eine E-Mail an office@calistoga.eu

Liebe Walinauten,

der 11. Hangout findet am Freitag, den 23. Mai 2014 ab 20.00 Uhr auf Wein am Limit statt. Es ist ganz einfach, ihr braucht nur das Weinpaket und einen Rechner, schon kann man direkt an Deutschlands interaktivster Weinshow teilnehmen. Es sind keine App oder sonstige technische Tools nötig. Einfach ab 20.00 Uhr auf die Seite gehen und mit einem Mausklick abspielen. Sicherlich muss man genügend Bandbreite haben, denn nicht jeder Standort ist in Deutschland technisch soweit.

Mit hinzugeschaltet sein wird Stefan Paeffgen von Château le Reysse aus Begadan im Médoc. Von seiner glühenden Leidenschaft konnten sich die Walinauten bereits in der 12. WAL Folge überzeugen (Bitte klickt dazu weiterführenden Link). Seit dem Jahr 2009 keltert er einen intensiven, rassigen Bordeaux der die Fachleute erstaunt und begeistert hat. In diesem Stream werden wir alle drei Jahrgänge dieses Château verkosten können. Es wird spannend sein den Einfluss der atlantischen Witterung und Stefans persönliche Entwicklung verfolgen zu können. Eine Trilogie an bezahlbarem Bordeaux auf höchstem Niveau. Soviel darf ich versichern.

Studiogast und Co-Kommentator wird Gerhard Retter von der Cordobar aus Berlin sein. Ein veritabler Weinverkoster der zu den besten seiner Zunft gehört.

Bitte schickt uns bei Interesse eine E-Mail und ihr erhaltet eine Rechnung vorab. Sobald diese bezahlt ist werden die Weine an Euch versandt.

Es ist kein Problem, wenn man den Termin verpasst oder an dem Abend nicht dabei sein kann. Der Hangout wird aufgezeichnet und ist im “Reload” für immer und jeden auf der Seite sichtbar.

Wer dieses Format unterstützen möchte kann es gerne auf Facebook, Twitter oder im Bekanntenkreis weiterempfehlen.

“Teilen ist Freude!”

Frohe Ostern und mehr Spaß im Glas für Euch,

Hendrik und und das WAL Team

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Im Alentejo auf Herdade do Esporao– 168. Folge Wein am Limit

Wein Soul-Faktor Euronen
2013 Verdehlo „V“
Herdade do Esporao, Vinho Regional Alentejano
bis 10
2012 Esporao Reserva Tinto
Herdade do Esporao Vinho Regional Alentejano
10-20
Liebe WALinauten,

eine weitere Folge von meinem Aufenthalt aus dem portugiesischen Süden, dem Alentejo. Zu Gast bin ich auf dem 400 Hektar großen Weingut Herdade do Esporao in der Subzone Reguengos. Hier hat der Australier David Baverstock schon seit langer Zeit die Regie inne und das Weingut an die Spitze der Topproduzenten des Landes geführt. Das Weingut ist ISO zertifiziert und arbeitet in allen Bereichen nachhaltig und in vielen Weingärten organisch. Eine weitere Besonderheit ist, dass man zu Versuchszwecken über 150 Rebsorten angepflanzt hat.

Im Sommer wird es im Alentejo mollig warm. Bis zu 50 Grad Celsius! Das Klima in dieser Region ist das mit den meisten Sonnenstunden und somit auch das Wärmste in Portugal. Deswegen war ich so erstaunt über die Frische und Festigkeit der Weine. Das geht nur, wenn man die richtige Lauberziehung zur Beschattung der Trauben hat, denn sonst gibt es gebratene Rosinen am Stock. Auch bei der Lese muss alles flott zugehen. Meistens wird Nachts geerntet, um die Säure im Most zu erhalten. Weiterlesen

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Susana Esteban und Alentejo– 167. Folge Wein am Limit

Wein Soul-Faktor Euronen
2013 Aventura Branco
Susana Esteban, Vinho Regional Alentejano
bis 10
2012 Aventura Tinto
Susana Esteban, Vinho Regional Alentejano
bis 10
2011 Procura Tinto
Susana Esteban, Vinho Regional Alentejano
30 bis 40
Liebe WALinauten,

ich bin zurzeit noch in Lissabon und habe in der vergangenen Woche eine Auswahl von 50 portugiesischen Weinen selektiert. Diese werden im Rahmen der „50 Best“ am 2. + 4. Juni in Frankfurt und Hamburg präsentiert.

Ich kenne Portugal seit fast 20 Jahren und bin immer wieder erfreut, wie gut sich das Weinland seitdem entwickelt hat. Die Weine werden stilistisch immer feiner und ausgewogener. In Zeiten von internationaler Gleichschaltung bieten sie einen wunderbaren Kontrast – teilweise.

Nicht alles ist Gold was glänzt, aber Portugal hat, aufgrund seiner unterschiedlichen Klimazonen und Bodenstrukturen auf engstem Raum, viel zu bieten. Dazu kommt das Alleinstellungsmerkmal von über 250 verschiedenen Rebsorten und sehr alten Reben, die auf den harten Schiefer- und Granitböden wachsen. Weiterlesen

Veröffentlicht unter Rotwein, Weißwein | 11 Kommentare

Wein am Limit 166. Folge – Der 11. Livestream mit den Moseljüngern

Wein Soul-Faktor Euronen
2012 Riesling „Kestener Paulinsberg“
Weingut Matthias Meierer, Mosel
bis 10
2012 Riesling “Vom Rotliegenden”
Weingut Bernhard Eifel, Mosel
bis 10
2011 Ayler Riesling „Fass 3“
Weingut Peter Lauer, Mosel
10-20
Das Moseljüngerpaket besteht aus 3 Flaschen 0,75l zu 32,90 € inkl. MwSt. und Versand in Deutschland
Hier kann man die Weine kaufen:
Calistoga Family Wines, Hamburg bzw. sende einfach eine E-Mail an office@calistoga.eu

Liebe Walinauten,

ich grüße Euch alle sehr herzlich zum 11. Hangout. Wir steigern uns von Mal zu Mal. Danke an alle Moseljünger die uns bei der Vermarktung so toll geholfen haben. Sharing is careing. Heute, Freitag, der 28.03.2013 ab 20.00 Uhr geht es los.

Als Studiogast habe ich Matthias Meierer aus Kesten an der Mosel im WAL HQ. Er gehört zu der Gruppe der Moseljünger, eines Vereins der sich zum Ziel gesetzt das Image der Region und des Rieslings zu steigern. Zur Zeit sind es 13 Mitgliederbetriebe mit der einzigen Auflage ab dem 40. Jahr auszuscheiden. Wichtig ist neben Ambition und Talent auch Teamfähigkeit. Über allem steht die Liebe zum Riesling und zum Steilhang.

Hinzugeschaltet sind heute Florian Lauer von Saar und Alexandra Eifel aus Trittenheim.

Die Probenreihenfolge steht oben und am besten schenkt Ihr Euch den Wein bei ca. 6-8° C ein. Es ist kein karaffieren notwendig.

Kurz die Spielregeln: Es ist keine Anmeldung und auch keine App nötig, um hier heute mitzumachen. Ab 20.00 sind wir live “on Air”. Ihr könnt direkt auf den Ablauf des Hangouts Einfluss nehmen, indem Ihr z.B. über die Kommentarfunktion Eure Eindrücke mitteilt und Fragen stellt. Wer möchte, kann darüber hinaus auf meinem öffentlichen Facebookprofil https://www.facebook.com/HendrikThoma unter meinem letzten Post Fragen stellen. Selbstverständlich geht das auch auf Twitter @hendrikthoma #WeinamLimit.

Für alle die heute nicht dabei sein konnten oder auch kein Paket haben: Don’t worry! Ihr könnt Euch die Sendung im “Reload” in Ruhe anschauen und die Weine dazu genießen, oder nachbestellen.

Wir freuen uns auf euch und eure Kommentare und wünschen weiterhin mehr “Spass im Glas”

Euer Hendrik und das WaL Team

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Pedes Montes und der Sommelier des Jahres – 165. Folge Wein am Limit

Wein Soul-Faktor Euronen
2012 Dolcetto d’Alba „Le Querce“
Agricola Molino, Piemont
bis 10
2012 Barbera d’Asti „Loreto“
Agricola Molino, Piemont
bis 10
2012 Barbera d’Alba Superiore „Ausario“
Agricola Molino, Piemont
10 bis 20
Hier kann man den Wein kaufen:

Liebe WALinauten

ich bin gerade auf dem Weg zur Prowein 2014 und enorm eingespannt. Deswegen gibt es heute nur einen kurzen Text. Vielleicht treffe ich den ein oder anderen von Euch dort. Mein Programm findet Ihr auf meiner öffentlichen Facebookseite. Es würde mich sehr freuen.

Die heutige Folge geht auf vielfachen Wunsch in das nordwestitalienische Piemont mit seinen kalkigen Böden. Markus Berlinghof, mein Nach-Nachfolger, Sommelier des Jahres im Gault Millau 2014 und Chef-Sommelier des renommierten Hamburger Hotels und Restaurants Louis C. Jacob, hat drei spannende Weine aus seinem Programm mit dabei.

Die berühmten Weine dieser Region sind der Barbaresco und der Barolo aus der spätreifenden Nebbiolo Traube. Weine mit Prestige, die meistens jenseits der 30 € in den Weinregalen zu finden sind. Diese kommen in einer anderen WAL Folge auch mal an die Reihe, heute soll es aber um den Einstiegskategorie dieser berühmten Weinregion gehen. Weiterlesen

Veröffentlicht unter Rotwein | 24 Kommentare

Das Rieslingerbe des Günther Jauch – 164. Folge Wein am Limit

Wein Soul-Faktor Euronen
2012 Riesling „Max“
Weingut von Othegraven, Saar
10 bis 20
2011 Riesling „Ockfener Bockstein“ Großes Gewächs
Weingut von Othegraven, Saar
20 bis 30
2013 Riesling Auslese „Alte Reben“
Weingut von Othegraven, Saar
10 bis 20
Hier kann man den Wein kaufen:

Liebe WALinauten,

bei den so genannten „Promiweinen“ ist selten Musik im Glas. Den meisten fehlt es an Charakter und vieles davon hat den Geschmack von Marketing und Geldmacherei. Das aber jedem Prominenten zu unterstellen wäre unfair. Denn es gibt auch seriöse, leidenschaftliche Produzenten unter ihnen. Zum Beispiel die Weine des Regisseurs Francis Ford Coppola, Gerard Depardieu (teilweise) oder einst die Etna Weine von Mick Hucknall alias Simply Red. Ich hatte das Vergnügen schon mit allen dreien über ihre Passion für Wein sprechen zu dürfen und war jedes Mal verblüfft über ihre gute Kenntnis um den Rebensaft.

In Deutschland hält sich die Begeisterung prominenter Zeitgenossen für den Weinbau in Grenzen. Von daher können wir uns sehr glücklich schätzen einen so bekannten Protagonisten, wie den Moderator und Showmaster Günther Jauch, gefunden zu haben. Weiterlesen

Veröffentlicht unter Weißwein | 44 Kommentare

163. Folge – Sherry, Sherry Lady

Wein Soul-Faktor Euronen
Fino „Una Palma“
Gonzalez Byass, Jerez
10 bis 20
Fino „Dos Palmas“
Gonzalez Byass, Jerez
20 bis 30
Fino „Cuatro Palmas“
Gonzalez Byass, Jerez
50 bis 60
Hier kann man den Wein kaufen:

Liebe Walinauten,

leider wird das Thema Sherry hierzulande auf ein sehr altbackenes Image reduziert. Hört man „Sherry“, erinnert man sich häufig an ein Kaffeekränzchen bei Oma, begleitet von einem süßem, klebrigen Geschmack im Mund. Weiterlesen

Veröffentlicht unter Weißwein | 20 Kommentare